Twintig jaar geleden ging je naar het strand en dan wist je dat je een patatje met frikandel als lunch kreeg. Dat was het gemiddelde strandeten in elke badplaats aan de Nederlandse kust. Zo’n jaar of tien geleden is daar verandering in gekomen. De menukaart werd uitgebreid en langzaam maar zeker ging men over de grens kijken hoe de strandtenten er daar uit zagen. Design en styling deden haar intrede en de voorlopers in deze deden het goed. In ieder magazine kon je er over lezen en het was er van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat een drukte van jewelste.
De rest kon natuurlijk niet achterblijven. Die leuke parasols stonden ineens overal. De namen werden geleend van buitenlandse stranden en zo werden de Nederlandse stranden langzaam maar zeker steeds leuker.
Begin je vandaag de dag een strandtent dan kan je natuurlijk doen wat de rest doet, succes verzekerd, hoewel, is dat wel zo? De Ibiza of Bali stijl doet het goed, de boeddha bowls en de Detox drankjes zijn niet aan te slepen, maar heel onderscheidend is het ondertussen niet meer. Het kan juist wel verfrissend en vernieuwend zijn om eens een totaal ander concept neer te zetten.
Dan heeft de klant weer iets te kiezen. Dat kan qua eten zijn, zoals Ajuma doet met z’n Aziatische kaart of Pele Surf Shack in Hoek van Holland die helemaal Plant Based is.
Keuzes maken zorgt ook dat je ergens voor staat en je klanten je daarmee makkelijker kunnen onthouden. Het begint dus altijd met een goed concept die je dan doorvertaald in de menukaart, het interieur, je communicatie en je overige aanbod zoals sporten, events en/of merchandise.
Meer weten hoe je een goed concept in de markt zet? Bel of mail voor een vrijblijvend gesprek.
Haus am Zee gebruikt cookies om jouw bezoek aan onze website nog makkelijker en persoonlijker te maken. Je gaat akkoord met onze cookies als je onze website blijft gebruiken. OKNee
Tijd voor nieuwe strandhoreca
De rest kon natuurlijk niet achterblijven. Die leuke parasols stonden ineens overal. De namen werden geleend van buitenlandse stranden en zo werden de Nederlandse stranden langzaam maar zeker steeds leuker.
Begin je vandaag de dag een strandtent dan kan je natuurlijk doen wat de rest doet, succes verzekerd, hoewel, is dat wel zo? De Ibiza of Bali stijl doet het goed, de boeddha bowls en de Detox drankjes zijn niet aan te slepen, maar heel onderscheidend is het ondertussen niet meer. Het kan juist wel verfrissend en vernieuwend zijn om eens een totaal ander concept neer te zetten.
Dan heeft de klant weer iets te kiezen. Dat kan qua eten zijn, zoals Ajuma doet met z’n Aziatische kaart of Pele Surf Shack in Hoek van Holland die helemaal Plant Based is.
Keuzes maken zorgt ook dat je ergens voor staat en je klanten je daarmee makkelijker kunnen onthouden. Het begint dus altijd met een goed concept die je dan doorvertaald in de menukaart, het interieur, je communicatie en je overige aanbod zoals sporten, events en/of merchandise.
Meer weten hoe je een goed concept in de markt zet? Bel of mail voor een vrijblijvend gesprek.
Groet, Anne